Foça’da lezzet yarışı
İzmir'in Foça İlçesi'nde Kent Konseyi Kadın Meclisi tarafından bir yemek yarışması düzenlendi. Anadolu Aşçılar Federasyonu'na bağlı şefler ve lezzet gurmelerinden oluşan jüri tarafından değerlendirilen yarışmaya, aralarında erkeklerin de bulunduğu 25 yarışmacı katıldı. Yoğun ilgi gören bu yarışmanın geleneksel hale getirilmesi planlanıyor.
Foça Belediyesi Ali İlçan Sosyal Tesisleri'nde gerçekleştirilen yarışmada, ilçenin önemli değerlerinden zeytinyağını ön plana çıkarmak hedeflendi. İkinci kez düzenlenen yarışma, zeytinyağlı yemekler ile hamur işleri ve tatlılar olmak üzere iki kategoride yapıldı. Jüride, Anadolu Aşçılar Federasyonu (ANFED) üyeleri Erdoğan Atabay, Mehmet Ali Erten ve Serkan Akdağ ile Foçalı gurmeler Nurdan Çakır Tezgin ve Fehiman Koçdar yer aldı. Birbirinden lezzetli yemekler ve tatlılar jüriyi zorlarken, 25 yarışmacı arasından iki erkek de ödüle layık görüldü. Zeytinyağlı yemek kategorisinde Nihal Amaç, Elmalı Enginarlı Salata ile birinci oldu. İkinci Özge Ercan, üçüncü Ruhan Aksu, dördüncülüğü ise Levent Özaydın ve Ayperi Akbin paylaştı. Zeytinyağlı hamur işi ve tatlılar kategorisinde ise Nüket Yazıcıoğlu Foccacia Ekmek ile birinci, Murat Demirbaş ikinci, Ruhan Aksu üçüncü, Saadet Mutlu dördüncü oldu. Foça yemek kültürüne katkılarından dolayı Asiye Behçet ve Neriman Çakubey özel ödül aldı.
Geçen yıl balık çorbası ile ikinci olan Ruhan Aksu, yarışmanın geleneksel hale gelmesini istediğini ve her yıl katılmaya devam edeceğini belirtti. "Bizim için güzel bir aktivite oluyor. Yerel yemek kültürüne katkıda bulunuyoruz. Geçen yıl balık çorbasıyla, bu yıl kalbura bastı ve enginar yemeğiyle katıldım" dedi.
Enginar salatası ile yemek kategorisinde birinci olan emekli öğretmen Nihal Amaç, yarışmanın unutulmaya yüz tutmuş yöresel lezzetlerin tekrar gündeme gelmesi açısından da önemli olduğunu söyledi. "İlk defa böyle bir yarışmaya katıldım. Enginar çok faydalı ve sevdiğim bir yemek. Bu yarışmaların lezzet tutkunlarını bir araya getirmenin yanı sıra unutulmaya yüz tutmuş yöresel yemeklerin tekrar gündeme gelmesini sağlama gibi bir faydası olduğuna da inanıyorum" dedi.
Foça Kent Konseyi Kadın Meclisi Başkanı Canan Limnili, bu yıl ikinci kez gerçekleştirdikleri yarışmaya Foçalı kadın ve erkek yemek tutkunlarının büyük ilgi gösterdiğini ifade etti. "Geçtiğimiz yıl büyük bir deprem felaketi yaşadık. Ülkemiz zor günlerden geçti. Bu zor günlerin ardından ilçemizin zeytinyağlı yemeklerini hem Foça halkına, hem konuklarımıza tanıtmak istedik. Diğer taraftan yaşadığımız stresli günleri bir nebze olsun hafifletelim dedik. Güzel bir katılımla, 25 yarışmacıyla etkinliğimizi tamamladık. Değerlendirmeler için Anadolu Aşçılar Federasyonu ve yemek uzmanlarımızdan destek aldık. Katılan, destek veren herkese teşekkür ediyor, dereceye giren girmeyen tüm yarışmacılarımızı kutluyorum. Yemek yarışmasının önümüzdeki yıllarda daha da geliştirilerek geleneksel hale gelmesi için çalışacağız" dedi.
Yarışma, dereceye girenlere elektrikli mutfak aletleri ve yemek kitaplarından oluşan ödüllerin verildiği törenle sona erdi.